2015年9月16日星期三

室内尘埃含约9000种微生物:绝大多数对健康无害

通过对全美国1200户家庭中的尘埃样本进行分析,科罗拉多大学波尔得分校研究人员发现,在我们家中的室内尘埃中,平均包含着约9000种不同的微生物。影响家中室内尘埃的细菌和真菌种类的因素有:

1. 家庭的地理位置、
2. 家庭的组成成员,以及
3. 家里饲养的宠物。

研究人员指出,尽管少数微生物可能会导致疾病或者引起过敏,但是绝大多数微生物对健康都没有影响,有些甚至有益健康。该研究成果刊登在《英国皇家学会学报-生物学杂志》上。
科学家收集全美1200户家庭的尘埃样本

作为该项研究的负责人,生态学与进化生物学博士诺亚-菲勒表示:「这是我们在生活中所进行的一项真正意义上的基础自然史研究。众所周知,在日常生活的家庭里,存有大量微生物。如今,我们研究的是,有哪些因素会导致微生物在空间中的分布不同。」该研究是一项名为「我们家中的野生动物」的公民科学项目的一个组成部分。来自全美约1200户家庭的志愿者,为研究人员提供了各自家中的尘埃样本。有的样本来自志愿者家门口窗台上的碎屑。科学家表示,这是家庭卫生清扫中常被忽略的地方。通过基因分析这些室内尘埃,科学家发现了一个微观生物的小动物园。

在已经发现的7000种不同类型的细菌中,葡萄球菌是其中的一种
研究人员发现,在一个家庭的室内尘埃中,平均包含有2000多种不同的真菌,其中包括大名鼎鼎的霉菌,如曲霉菌、青霉菌、链格孢菌和镰刀霉菌。然而,真菌生态系统的精确成分会因家庭地理位置的不同而有所不同。菲勒博士指出:我们在家中看到的绝大多数真菌,看起来好像来自于室外。它们通过我们的衣服,或者打开的门窗进入室内。因此,判断室内尘埃中包含真菌类型的最佳方法是,确定家庭的地理位。」

此外,研究人员还发现,在一个家庭的室内尘埃中,平均还包含有7000种不同的细菌。有一些细菌,如葡萄球菌和链球菌与皮肤有关;而拟杆菌和柔嫩梭菌则与粪便有关。这些微生物的种类会因家庭成员及宠物的不同而不同。菲勒博士说:我们发现,在一个家庭中,如果主人仅为女性,或者仅为男性,家庭尘埃中的细菌种类会截然不同。有些细菌在女性身体中更为常见,男女身体的不同会导致室内尘埃中细菌种类的不同。」

如果一个家庭还饲养宠物,这个微生物动物园的成分就会更复杂。菲勒博士解释说:在一个养狗或者猫的家庭中,细菌种类会丰富许多。令我们惊奇的是,饲养宠物这一因素有着如此强大的影响力,远远超越了家庭地理位置和组成成员等因素的影响。虽然这一研究是在美国进行的,不过我们相信,全球其它国家和地区可能也适应这一研究结论。」

目前,研究人员希望进一步了解,这些与我们共处一室的微生物将如何影响我们的身体健康。研究人员指出,尽管少数微生物可能会导致疾病或者引起过敏,但是绝大多数微生物对健康都没有影响,有些甚至有益健康。菲勒博士补充说:人们不用担心害怕家中的这些微生物,因为它们无处不在,粘附在我们的皮肤上,充斥着整个房间——绝大多数微生物都是无害的。生活的真相就是,我们周围到处都是微生物,它们无处不在,我们相安无事。

青霉菌(Penicillium)
图片摘自:维基百科
青霉菌是最常见的真菌中的一种。肉眼可见到其孢子的颜色为蓝绿色而得名。但不是所有青霉属的霉菌都是蓝绿色,也有白色或绿色。在显微镜下,可见其呈笔一样形状的笔状体(penicillus)构造,尖端上带有孢子。这也就是这种霉菌的学名由来。冬季和春季是青霉菌的生长颠峰期。

几乎所有的青霉菌对于健康的人类来说都是不会引发感染的霉菌,但是也有一小部分例外的情况。另外,在指甲、耳道、肺部、尿道也会发生被称作青霉菌病的感染症。大部分的青霉菌都不会产生毒枝菌素(mycotoxin),所以它们与严重的食物中毒没有直接的关系。然而,在生长着青霉菌的食物上,其它有害霉菌也会大量滋生,因此青霉菌也会间接造成食物中毒 。
柑表面的青霉菌(图片摘自:维基百科)
葡萄球菌(Staphylococcus)
图片摘自:Public Health Image Library (PHIL),
Center for Disease Control and Prevention
(CDC), U.S.A.
葡萄球菌是一种细菌。最著名的家族成员就是金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)。它们在生长时许多菌体会聚集在一起,在显微镜下排列像是一串串葡萄。这种细菌不管有没有氧气的存在,它们都可以生长。

金黄色葡萄球菌会使人类食物中毒。常见被其污染的食品有肉制品、家禽、蛋制品、鱼贝类、乳制品、盒餐、生菜沙拉及面包产品等。

关于中毒症状、治疗方法和预防方法可以点击这里

金黄色葡萄球菌适合生长的温度是大约6.5℃至45℃,而35℃~37℃最适合它们生长。至于适合生长的酸碱度(pH值)是4.2至9.3,最适合的酸碱度是pH7.0至pH7.5。它们能适应热与干燥的环境,甚至在干燥的环境存活几个月,需要加热至80℃长达30分钟才能被杀死。

文章与资料摘自:
1. 新浪科技 - http://tech.sina.com.cn/d/v/2015-08-31/doc-ifxhkpcu4871528.shtml
2. 维基百科 - https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9D%92%E9%BB%B4%E8%8F%8C
3. 台湾卫生福利部食品药物管理署 - http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1937#.VflE__mUeLg

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